두부와 콩을 이용한 다이어트 음식!

 

두부와 콩을 이용한 다이어트 음식!

 

"밭에서 나는 쇠고기"라 불리는 콩은!

단백질 함량이 많고,

필수아미노산이 풍부해 우리몸에 너무도 좋은 식품인거 다들 알고계시죠?

 

성인병을 예방해주고 뇌를 발달시키는 역활도 하고,

영양소도 풍부한데다가 저칼로리 식품입니다.

 

다이어트에는 더할 나위없이 아주 좋은 음식입니다.

 

 

두부와 콩을 이용한 다이어트 음식!

 

밥에 들어있는 콩을 너무나 좋아하시는 분들이 있는가 하면,

반면에 콩을 골라 내면서 아주 싫어하는 사람도 많이 있답니다.

 

그런데, 이상하죠? 콩으로 만든 두부는 싫어하시는 분들이 많이 없습니다.

 

그래서 콩을 직접 드시기 전에 꺼려하시는 분들은,

두부를 이용한 음식을 많이 드시는 것이 하나의 방법이겠죠,

 

하지만 두부에는 비타민과 섬유질이 부족해서,

여러가지 채소와 곁들여서 드시는게 좋다고 합니다.

 

 

두부와 콩을 이용한 다이어트 음식!

 

단백질을 많이 섭취하면 근육형성에 도움이 됩니다.

근육질로 점차 바뀌면서 체지방이 빠지는데 도움을 주기 때문입니다.

 

그러나,

단백질 식품을 많이 먹기만 하고 운동을 전혀 하지 않으면 당연히 안되겠죠,

 

어떻게 하면 콩을 맛있게 먹을 수 있을까,

어떻게 하면 두부를 맛있게 먹을수 있을가!

먹으면서 살이 찌지 않는 방법은 뭐가 있을가, 고민하시는 분들을 위해,

두가지 음식을 추천해 드릴가 합니다.

 

 

1. 두부 달걀찜 : 재료

두부 1/3모, 대파 작은것 1뿌리, 호박, 양파, 당근 다진것 1큰술씩,

달걀1개, 우유2큰술, 팬솔트 약간, 다시마 우린물1/2

 

요리 :

두부 달걀찜에 들어갈 갖가지 채소들을 잘게 썰어줍니다.

오늘 준비한 것은 대파와 호박, 양파, 당근입니다.

 

두부는 도마에 놓고 칼을 비스듬히 눕혀서 두부를 으깨어 줍니다.

두부를 으깬 다음에 물기를 제거 할 필요는 없습니다.

오늘 요리는 찜 요리이니까요,

 

으깬두부를 볼에 넣고, 역시 단백질 식품인 달걀 1개와 채소들,

그리고 팬솔트(나트륨 함량 낮은 소금)를 넣어 간을 해줍니다.

 

여기에 조금 부드러운 맛을 내주기 위해 우유 2큰술을 넣습니다.

다음 잘 섞어 주세요.

 

뚝배기에 다시마물을 우려 내 주세요.

끓고 있는 다시마 물에 두부 반죽을 넣고 젖지말고 끓여 줍니다.

그래야 두부가 흩어지지 않고 살짝 응고가 됩니다.

 

너무 오래 끓일 필요없이,

채소들이 익을 정도만 살짝 2~3분 가량만 끓여 줍니다.

다시마 우려낼때 건져낸 다시마는 채로 썰어서 찜위에 올려 주세요.

모양도 좋지만 다시마가 다이어트에 좋은거 다들 알고 계시죠?

 

이게 한끼 식사 인데요,

생두부를 먹을때 보다는 그래도 좀 더 맛있게 음식답게 먹을수 있겠죠.

달걀찜하고는 모양은 비슷하지만 거의 두부의 맛이 강하고,

채소가 들어가서 씹히는 맛 또한 아주 좋습니다.

 

2. 콩새싹 샐러드 : 재료

콩(검정콩,초록콩) 1/2컵, 모듬새싹 1컵 분량

"드레싱" 양파 다진것 2큰술, 식초 3큰술, 연겨자 1작은술, 팬솔트 약간,

후추 약간, 올리브유 3큰술,

 

무공해 식품으로 잘 알려져 있는 새싹채소는 비타민,

무기질 등의 영양소가 다 자란 채소의 2~3배 가량 많이 들어 있다고 합니다.

 

요리 :

콩을 하루 전에 물에 담가 푹 불려두고, 찬물에서 부터 넣고 삶아 줍니다.

15~20분 가량 삶으면 잘 익어요.

 

새싹을 골고루 체에 담아 흐르는 물에 잘 세척한 다음,

물기를 쭉 빼주세요.

새싹을 접시에 담습니다.

 

그리고 다이어트 프렌치 드레싱을 만듭니다.

양파의 즙 아니면,

양파를 잘게 썰어서 넣어 주세요.

 

작은볼에 올리브유, 식초, 연겨자, 후추를 분량대로 넣고,

다진 양파를 넣어 잘 저어 주기만 하면,

다이어트 프렌치 드레싱이 완성 됩니다.

 

다 삶아진 콩은 체에받쳐 찬물에 한번 행구어 주고.

새싹채소 위에 콩을 올려 줍니다.

새싹과 콩 위에 드레싱을 고루고루 뿌려 주시면

고단백 저 칼로리 영양소 듬뿍, 새싹 콩 샐러드가 완성 이랍니다.

 

다이어트 하시는 분들!

이렇게 매끼니 단백질 위주로

식사 하시면서 운동 병행하시면 큰 효과를 보시게 됩니다.

하지만 1주일 이상 하는 것은 무리 입니다.

 

영양의 불균형이 와서 오히려 건강에 해가 됩니다.

 

그러니, 되도록 이면 탄수화물의 섭취를 줄이고

단백질을 많이 섭취하고,

운동을 많이 하셔서 근육질로 아름다운 몸매를 만들어 보세요.