당근의 효능
당근의 효능
당근은 당나라에서 처음 들어왔다고 해서 붙여진 이름 입니다.
색깔이 고와서 음식의 모양을 내기 위해 많이 쓰이는데
당근이 몸에 좋은 이유도 바로 이 색깔에 있습니다.
당근이 주홍빛을 띠는 것은,
베타카로틴이라는 성분 때문으로 색깔이 진할수록 베타카로틴이 많이 들어 있습니다.
당근에 많이 들어 있는 비타민A와 철분은 조혈을 촉진하고
혈액의 흐름을 좋게 하므로 빈혈은 물론 허약 체질인 사람에게 좋으며,
피로 회복에도 효과가 좋습니다.
당근의 효능, 동의보감
당근은 성질이 따뜻하기 때문에 몸이 냉한 사람이 섭취하면 좋습니다.
또한, 허약하고 무기력하며, 감기에 잘 걸리고, 간장이 약한 사람, 식욕이 없고,
눈이침침하며, 뼈가약한 사람,
점막의 저항력이 떨어져 천식 등이 쉽게 걸리는 사람에게 좋은 건강 채소입니다.
당근에는 펙틴이라는
식물성 섬유가 들어 있으며 비피더스균을 활성화하는 성분도 들어 있어
장의 기능을 정상화하기 때문에 변비, 설사에 좋습니다.
또한 당근에는 물에 녹지않는 암세포 성장을 억제하는 베타카로틴 및
노화를 방지하는 엽산, 비타민B군, Bx(파라아미노익식 향상)등이 다량 함유되어 있고
그루코코르티코이드 물질도 함유되어 있어 항염증 작용 및 항알레르기 작용도 돕습니다.
또한 당근의 카로틴 성분은 피부나 점막을 튼튼하게 하기 때문에
피부가 약하거나 건조해 가려운 사람이라면 매일 조금씩 먹는것도 좋습니다.
단, 당근에는 비타민E를 분해하는 아스코르비나아제 성분아 함유되어 있기 때문에
생식할 때는 다른 채소와 함께 먹는다.
당근의 효능
1. 시력보호와 야맹증 예방
당근의 베타카로틴이 우리 몸속에 들어오면 비타민A로 바뀌는데
비타민A는 시력을 보호하고 야맹증을 예방해 줍니다.
2. 피로를 풀고 혈압을 낮춘다.
비타민 A가 피로 회복을 도와 만성 피로를 해소해주는 효과가 있는데요
특히 혈압과 혈당, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰,
고혈압, 당뇨병 등의 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
3. 빈혈 예방
비타민A와 철분이 조혈작용을 돕고 혈액 순환을 좋게해
빈혈을 예방해 주는데요, 뿌리보다 잎에 효능이 더 많습니다.
4. 피부미용 효과
당근 성분이 신진대사를 좋게하고, 노화를 방지하여,
세포 재생력을 좋게 하는등 피부미용에 매우 좋은것이 당근입니다.
특히 피부가 거칠고, 병균에 대한 저항력이 떨어져 여드름 등의
피부트러블 자국으로 고민하는 분들에게 효과가 좋습니다.
5. 잦은 설사와 야뇨증 개선
하복부룰 따뜻하게 하고, 펙틴이 정장작용을 해 설사를 멎게 합니다.
또한 야뇨증이 있는 아이는 몸이 찬 경우가 많은데,
이럴경우 당근을 꾸준히 먹이면 증상이 나아집니다.
6. 변비 개선
당근의 식이섬유가 변의 부피를 늘리고 부드럽게 해 변비를 개선시켜줍니다.
변의 부피가 늘면 변에 들어있는 발암 물질이 회석되기 때문에
결장암의 위험도 줄어든다고 합니다.
7. 항암 효과
폐암과 후두암, 식도암, 전립선암, 자궁암 등을 예방합니다.
이밖에 당근의 베타카로틴 성분이 비타민A로 흡수되면서
고혈압, 간장병에도 좋은 효과를 보입니다.
8. 다이어트 효과
당근에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다
이 식이섬유 성분은 위와 소장에서 수분을 흡수하여
급격히 평창해 높은 포만감을 얻을수 있습니다.
식이섬유 성분이 장 운동을 도와 다이어트의 적인 변비를 개선시켜주어
다이어트를 하시는 분들께 좋은 음식이라 할수 있습니다.
당근의 효능, 음식궁합
1. 당근,기름 - 당근에 많이들어 있는 카로틴은 지용성 비타민이므로
기름과 함께 조리해야 소화가 잘된다.
2. 당근,레몬 - 당근 주스를 만들때 레몬을 조금 넣으면 레몬 손의 구연산이
당근에 들어있는 비타민E를 분해하는 효소의 작용을 억제하기 때문에 더욱 좋습니다.
나른한 오후, 기운이 떨어졌을때
당근 간 것에 레몬즙을 넣어 주스를 만들어 먹으면 피로회복에도 효과가 있다고 합니다.
3. 당근,강남콩 - 당뇨병성 지방간이 있을 때는 인슐린의 원료가 되는
아연을 함유하고 있는, 강남콩을 함께 섞어서 음식을 만들어 먹으면 효과적 입니다.
4. 당근,된장 - 된장은 단백질과 비타민E를 다량 함유하고 있어서
피부에 잡티와 주름이 생기는 것을 예방하고 피부 재생 및 보습에도 효과적입니다.
따라서 당근을 된장에 찍어먹으면 피부미용에 더욱 효과적이라고 합니다.
또한 당근의 식이섬유가 풍부해 변비 치료에 효과적이며
포만감을 줄수 있기 때문에 다이어트 식품으로 좋습니다.
당근의 효능
이렇게 당근의 효능도 좋치만, 주의할점이 있습니다.
당근은 다른 채소에 비해 칼로리가 조금 높습니다.
그래서 너무 많이 드시면 살찔수가 있으니 적당히 드시는게 좋습니다.
